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沖縄特集で紹介されました。
夫がやたら食べたがったので早速作ってみました。

が・・・、騒ぐほど美味しくは･･･。
もずくが悪かったのかなぁ･･･、だしが足りなかったのかなぁ･･･と。
まだまだ改善の余地ありです。
今回土佐酢のもずくを使ったのでそれがいけなかったのかな？
次回は三杯酢で作ってみようかと思います。

【もずくドレッシング】
＜材料＞（2人分）
* ゆず皮・・・適量
* だし（カツオ）・・・大さじ2
* もずく酢・・・約160g
（カップだと2個分）

＜作り方＞
1. ゆず皮とカツオだしをフードプロセッサーにかける。
2. 1.にもずく酢を加えて、再びフードプロセッサーにかける。
※フードプロセッサーやミキサーがない場合は、もずく酢を一度ザルにあげ、もずくとゆず皮を刻んでから、 もずくの酢とだしと一緒に混ぜ合わせる。