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鶏肉とシメジのマカロニグラタン（はなまるマーケットレシピ）

【材料】（２〜３人分）
・マカロニ ５０ｇ
・バター ２０ｇ
・タマネギ １／４個
・シメジ ４０ｇ
・鶏もも肉 ４０ｇ
・小麦粉 大さじ２
・牛乳 ３００ｃｃ
・塩 小さじ１／２
・コショウ 少々
・とけるチーズ ６０ｇ
・パン粉 大さじ１

【作り方】
１．フライパンでお湯を沸かして１％の塩を入れマカロニをゆでてザルにあける。
２．湯を捨てたフライパンでバターを溶かす。
３．玉ねぎ・シメジ・鶏肉を加えて炒める。
４．玉ねぎがしんなりしたら小麦粉を加えてからめる。
５．冷たい牛乳を一気に加えて強火にしてかき混ぜる。
６．牛乳にとろみがでてきたら塩・こしょうをふる。
７．マカロニを加える。
８．チーズの１／３を加えて混ぜる。
９．器に入れてチーズ・パン粉を散してトースターで焦げ目がつくまで焼く。

サーモンペースト（はなまるマーケットレシピ）

材料
スモークサーモン　　　80g
はんぺん　　　　　　　　1枚
生クリーム　　　　　　　大さじ２

作り方
１．フードプロセッサーにスモークサーモン、はんぺんを入れペースト状にする。
２．途中で冷やした生クリームを入れる。

青い葉の万能だれ（はなまるマーケットレシピ）

材料（4人分）
ネギの青い葉　　150g（およそ2本分）
ごま油　　　　　　　大さじ3
ニンニク　　　　　　１片
鶏がらスープ　　　大さじ3
塩　　　　　　　　　小さじ1/2
砂糖　　　　　　　　少々

作り方
１． ネギの青い部分(2本分くらい)を小口切りにする。
２．ネギにまんべんなく絡まる位のごま油をかける。
３．２をフライパンに入れて、しんなりするまで中火で炒める。
４．すりおろしたにんにく、 鶏がらスープ(50cc弱)、塩(小さじ1/2)、砂糖少々を加えて、一煮立ちさせたら完成。

レンコンのもんじゃ風（はなまるマーケットレシピ）

材料（2枚分）
レンコン　　　　　250g
納豆　　　　　　　1パック
長ネギ　　　　　　10cm
マヨネーズ　　　　適量
ウスターソース　大さじ１
鰹節・青のり　　適量

作り方
１．レンコン（皮付きでOK）に水をかけ、ラップをして電子レンジで3〜4分加熱（すりおろしやすくなる）
２．レンコンに納豆、みじん切りにしたねぎを加え、軽く混ぜる。
３．耐熱皿に薄くのばしたら、マヨネーズをかけ、オーブントースターで７〜８分加熱。
４．焼きあがったらウスターソースを回りにかけ、鰹節、青のりをかけて出来上がり。

ハチミツパンナコッタ（はなまるマーケットレシピ）

【材料】（３人分）
牛乳　　　　　　　　１００cc
生クリーム　　　　　１００cc
ハチミツ　　　　　　５０ｇ
ゼラチン　　　　　　３ｇ

【作り方】
１．鍋に牛乳、生クリーム、ハチミツを入れて加熱する。
２．沸騰直前で火を止めて、水で戻したゼラチンを加えて溶かす。
３．すぐに粗熱をとるために、氷水を入れたボウルで１分間冷ます。
４．容器に流し入れ、冷蔵庫に入れて１時間ほど冷やし固める。お好みでフルーツなどをトッピングすれば出来上がり。

塩昆布の炊き込みご飯（はなまるマーケットレシピ）

【材料】（４人分）
塩昆布　　　　　　　　３５ｇ
エノキダケ（瓶詰め）　１本（１２０ｇ）
ツナ缶　　　　　　　　小１缶（８０ｇ）
にんじん　　　　　　　1/4本
米　　　　　　　　　　３合

【作り方】
１．米を洗って炊飯器に入れ、ツナ缶を油ごと入れ、千切りのにんじんとエノキダケも汁ごと入れる。
２．塩昆布と水を入れて炊く。
※塩昆布から濃厚なダシが出ます。

エリンギのオイスターソース炒め（はなまるマーケットレシピ）
なんちゃってアワビ！！

材料（4人分）
・エリンギ..........150g
・豚バラ肉..........70g
・ニンジン..........1/5本
・ワケギ............2本
・水................130cc
・サラダ油..........大さじ2
・豆板醤............小さじ1
・オイスターソース..小さじ1

１．ワケギを約3cmの長さに切る。根元と葉分ける。
２．ニンジンを薄切りにする。
３．エリンギを半分に切り、縦に2,3等分に切る。
４．豚肉を約3cmの大きさに切る。
５．フライパンに油をひき、ワケギの根元部分、豚肉を入れ炒める。
６．エリンギを加え、炒める。
７．水、ニンジン、オイスターソース、豆板醤を加え、蒸し焼きにする。
８．ワケギの上の部分を加え、炒めて完成。

トマトとひき肉のスープ（はなまるマーケットレシピ）

材料（2人分）
・トマト............1個
・レタス............2枚
・豚ひき肉..........50g
・卵................1個
・鶏ガラスープの素..小さじ1
・水................300cc
・酒................小さじ1
・塩................小さじ1/2
・酢................小さじ1
・コショウ..........適量
・サラダ油..........大さじ1

１．トマトは皮付きのまま、サイの目に切る。
２．レタスを千切りにする。卵は割りほぐしておく。
３．鍋にサラダ油をひき、塩を炒める。（塩を焼く：味に深みがでる）
４．３に豚ひき肉を加え、炒める。
５．４に酒、鶏ガラスープ、トマト、コショウを加え、ひと煮立ちさせる。
６．アクを取る。
７．溶き卵、レタス、酢を加えて完成。